Avec Gérard Boinon, Maurice Chalayer ne reçoit pas aujourd’hui un auteur, mais un conférencier paysan sillonnant la France depuis des années. Un homme, de 71 ans, formé à l’agriculture intensive et productiviste des années 50-60. Un homme, qui est passée d’une agriculture conventionnelle et chimique (selon ses mots) à une manière de travailler la terre plus raisonnée suite à une contamination par les pesticides. En redevenant paysan, le "pegno" de sa jeunesse qui faisait fuir les filles, a redécouvert une autre façon de "vivre la terre", le bio avant l’heure…