Pour célébrer les 4 ans du restaurant La Gamm’Elles, à Amplepuis, la cheffe Laeticia Rivet a ajouté une nouvelle spécialité à sa carte : le voilier du Lac.
Imaginé par Jean-Pierre Deroire, il avait déjà été repris par Thierry Buffin. Mais c’est la première fois que le voilier du Lac se présente sous la forme d’un dessert léger. Un clin d’œil évident au Lac des Sapins, qui devrait s’adapter au fil des saisons, puisqu’il est un dessert signature et qu’il ne quittera plus la carte du restaurant La Gamm’Elles.
