26/05/2023
Fanélie CROUZET, boulangère aux Caprices de Fanélie, et Christophe GILARDON dressent un état des lieux du pain aujourd’hui, dans note société actuelle. Un questionnement autour de cet aliment si cher aux Français.
25/05/2023
Fanélie CROUZET, boulangère aux Caprices de Fanélie, à Saint-Romain-de-Popey, nous livre une histoire du pain depuis 1900. Retour sur le passé de cet aliment primordiale de l’alimentation des Français depuis plusieurs siècles.
24/05/2023
La meunerie d’aujourd’hui, par Benjamin PLASSE, meunier à la Minoterie Moderne, à Montfaucon-en-Velay dans la Haute-Loire. Un état des lieux de la conception de la farine de nos jours.
23/05/2023
Jean-Michel CELLIER, fils de meunier, nous parle des moulins d’avant. Leur fonctionnement, leurs particularités, mais aussi le rôle du meunier, un travail qui a bien évolué durant les dernières décennies.
22/05/2023
Le début de la diffusion intégrale de la conférence sur le pain qui se tenait à Saint-Romain-de-Popey, organisée par l’association Bien vivre et agir en Popey. Bernard GILARDON, agriculteur, nous parle de la terre sous tous ses aspects, et de l’importance de cette dernière dans la culture du blé.
12/05/2023
Ce jeudi 11 mai se tenait, à Saint-Romain-de-Popey, une conférence sur le pain, son histoire et sa consommation. Plusieurs intervenants se sont succédés devant une salle remplie de spectateurs, désireux d’en savoir sur cet aliment omniprésent sur les tables française. Jean-Pierre Deroire était sur place avec le micro de RVR.
